|
UIT: Vegetarische toprecepten uit het verre oosten:
Voor deze of andere recepten of adressen waar u de ingrediënten kunt kopen: 
Maak de rijst klaar zoals u dat gewend bent. 1) Gebruik een kartelmes om de cantaloupe in twee helften te snijden in een zaagtand patroon. Verwijder de zaden. Snij de vegetarische kip (of quorn) en de augurken 1 blokjes van ca. 1 cm. Los de maizena in een kopje op in 1 eetlepel water. 2) Snij de wortelen in blokjes van 1 cm. Maak de champignons (bv. met een borsteltje of met keukenpapier) en snij ze doormidden. 3) Verhit een wok en doe er 2 eetlepels olie in. Bak de vegetarische kip even in de olie, doe er dan de wortelen bij, de augurken en de champignons. Roerbak ze even. Doe er nu de sesam olie, de soja saus en suiker en zout bij. Voeg dan de maizena toe om het te verdikken. Strooi de gesnipperde selderij erover heen en leg het op een bord. 4) Stoom de cantaloupe helften 3 minuten op een hoog vuur, en giet de helft van de ingrediënten die in stap 3 zijn bereid in elke helft. Stoom het nog een minuut. Haal het uit de stoompan, strooi de cashew noten erover heen en dien heet op.
Serveer met rijst. |
terug naar de vegetarische pagina
