Recepten van topkoks voor een vegetarische gast aan tafel - wie durft?
Menu 1
Menu 2
Menu 4
Oosterse gerechten

Voor recepten of adressen waar u de ingrediënten kunt kopen:



Een vegetarische gast aan tafel:

Als u aardappels en groente serveert, kunt u voor een eenvoudige maaltijd volstaan met een groenteburger. Bak deze en doe er een plantaardig blokje bij uit een doosje, waarop vermeld wordt "zuiver plantaardig". Doe hier alstublieft geen jus van uw vlees bij of bouillonblokjes, die niet zuiver plantaardig zijn. Een vegetariër is beslist niet gecharmeerd van de lucht en smaak van vlees of vis. En als hij langere tijd geen dierlijke producten heeft gegeten, is zijn spijsvertering er niet meer op berekend.
Ik ken vele vegetariërs die niet meer bij vleeseters willen eten, omdat ze dit te vaak hebben moeten bekopen met spijsverteringsproblemen.

Velen vinden quorn een echte lekkernij. Deze vleesvervanger is verkrijgbaar bij de supermarkt van Albert Hein en kan met kruiden klaargemaakt worden. U kunt ook quorn kopen die gekruid is. Bijvoorbeeld quorn rendang, een Indisch gerecht, of quorn babi pangang, of shoarma en vele andere smaken. Voor feestelijke etentjes is quorn heel geschikt.

Sommige vegetariërs eten het liefste groente-gerechten. Voor hen is niet een vleesvervanger, maar groente het hoofdgerecht.


Waarom ik van de oosterse vleesvervangers hou:
Veel Chinezen zijn al duizenden jaren Boeddhist en dus vegetariër. Ze zijn ware kunstenaars in het creëren van vleesvervangers. Bijvoorbeeld grote garnalen die er precies hetzelfde uitzien en verrukkelijk smaken, vooral als ze gebakken worden. De mensen die het proeven, ook vleeseters, staan verbaasd over de smaak en textuur, en kunnen bijna niet geloven dat het van sojabonen gemaakt is. Of yam of zo. Je kunt zelfs sauspoeder kopen, die net smaakt als kip, maar zonder de associatie van dood en lijken.

Hier volgt een greep uit de vegetarische producten die je in verschillende grote steden bij gespecialiseerde toko's kunt kopen:

ingevroren:
vegetarisch krabvlees
grote garnalen
hele kreeft
kipstukjes
kipworstjes
halve haan
stukjes spek om te bakken
lang stuk spek
verschillende hamrollen (vis, kip, hamsmaak enz.)
vismoot lijkend op zalm
pepersteak
hamburger
eend in eendevorm
vissteak
sesam kipstukjes (buitengewoon lekker!)
namaak gekruide tuna
namaak tuna met neutrale smaak (bv. voor salade)
gepaneerde drumsticks
drumsticks
diverse soorten worst
kipballetjes
inktvis
gezouten vis
geroosterde worst
garnalen rolletjes 		vacuum verpakt, niet ingevroren:

barbeque vlees
eend (ook wel patty genoemd)
veg. lam
zoetzure ribbetjes
kyoto ribbetjes
steak
en veel meer

veg. producten in blik:
chop suey
eend
kip
abalone
varken

enz.

In Den Haag vind je deze producten bij toko Sie San aan de Wagenstraat 82.

Sun Wah aan de van Wesenbekestraat in Antwerpen heeft minder variatie, maar ook een paar interessante vegetarische producten. Dit is een soort Chinese winkelstraat recht t.o.v. het Centraal station.

VLEES NOCH VIS
vegetopia: ruim 600 vegetarische recepten

Op www.asmi-ikben.nl kun je over veel uiteenlopende onderwerpen belangwekkende informatie krijgen. Zo schrijven ze hier heel indringend over vegetarisme.


Eén van mijn favoriete restaurants:
De Oude Plek

Chinees vegetarisch restaurant

Pliniusstraat 18
Rotterdam (Lombardijen)
Tel.: 0104327420
Dagelijks geopend van 16:00-22:00 uur (ook op zon-en feestdagen)



Voortgekomen uit de duizenden jaren oude boeddhistische traditie zijn onze vegetarische gerechten onovertroffen! Nu steeds meer mensen ontdekken dat vegetarisch eten niet alleen gezond, maar ook overheerlijk is, ontdekken ze ook onze tongstrelende gerechten.

Al onze gerechten zijn bereid uit zuiver plantaardige produkten. Alles heeft een hoge voedingswaarde en is vezelrijk en gezond. Een bewuste keuze voor een bewuster manier van leven, niet alleen voor welzijn van milieu & dieren. Kom en kies uit een zeer gevarieerd menu van meer dan 80 vegetarische gerechten. Een Chinees spreekwoord luidt:
"Eén keer proberen is beter dan honderd keer ervan horen!!!"

PS. U kunt bij ons ook terecht voor een lopend buffet voor een gezelschap vanaf 10 personen, maak hiervoor een afspraak.





Nog een heerlijk Chinees vegetarisch restaurant:
YUAN

VOORBESTEMDE ONTMOETING

Lily en Simon Ngai
Dukaatpassage 23 (tegenover het NS station)
8232 GC Lelystad
Tel.: 0320-245903
Openingstijden:
dagelijks 16.30 - 21.00 uur.
dinsdag, woensdag en vrijdag ook open van 12.00 - 14.00 uur
en op zaterdag, zondag en feestdagen zelfs van 12.00 - 21.00 uur.



Hier worden ook Chinees vegetarische kookcursussen gegeven.
Op hun website www,yuanlelystad.nl vind je meer informatie.





hoofdpagina


gratis eboeken


email hier om lid te worden






deze pagina







Hier kunnen u en uw kinderen:
  • gratis spirituele electronische boeken (eboeken) krijgen van Ralph Waldo Trine, Margareth Lee, en Napoleon Hill.

  • Lid worden van de Ebookclub en de Nieuwsbrief ontvangen en toegang krijgen tot vele spirituele ebooks!

  • artikelen over meditatie, positief denken, voorspoed, de Realiteit, eenheid, vrede, Jezus' cursus in wonderen en affirmaties;
  • electronische en andere boeken kopen.

  • Pagina's met de transformerende kunst van Sulamith Wülfing, gravures van Gustav Doré, de bloemenkinderen van Cicely Mary Barker en Victoriaanse illustraties van elfen en feeën.

  • Voor kinderen zijn er kleurplaten, plaatjes van elfjes, verhalen, sprookjes en eboeken. Zoals de gelukkige prins van Oscar Wilde. Ook het verhaal van Wonder, de kat die geen muizen wilde vangen, met snoezige foto's en plaatjes van poezen.

  • Lezen over veranderingstechnieken zoals Emotionele Vrijheid Technieken, waarmee u emotionele problemen op kunt lossen en overtuigingen kunt veranderen die u verhinderen om vervulling te ervaren. EVT is een methode voor zelfhulp met behulp van meridiaantherapie via procedures van kloppen op het lichaam en affirmeren.

  • Hier zijn ook vele verwijzingen (links) naar interessante Nederlandse websites en Engelstalige websites, vele daarvan met gratis spirituele boeken.

  • En u vindt er allerlei webpagina's die weinig met spirituele ebooks te maken hebben, maar wel heel veel met smulpapen, zoals: Deze pagina met vegetarische recepten van de beste chefkoks en recepten van unieke oosterse gerechten, zoals u die bij vegetarische Chinese restaurants kunt krijgen. Smullen!

  • Onthullingen over voeding en gezondheid!